por Paulo | 16 nov 2020 | Uncategorized
A música é famosa… “panela velha é que faz comida boa”! Mas afinal, será mesmo? É claro que a música de Sergio Reis não falava apenas de panelas, em seu contexto… mas trazendo o assunto cá para a cozinha: a idade da panela e tempo de uso são os únicos fatores para se...
por Paulo | 23 out 2020 | Uncategorized
É bem comum que o fogão acabe queimando algumas panelas no processo de cozinhar. Já aconteceu com você? Isso pode acontecer por inúmeras razões. Se o fogo estiver muito alto, muito baixo ou se as chamas não estiverem aquecendo a panela de forma uniforme, é comum que...
por Paulo | 7 out 2020 | Uncategorized
É muito comum encontrar inúmeros revendedores de gás que aparentemente prestam um serviço de qualidade e com preço acessível, mas que na prática, não cumprem nenhuma das garantias de qualidade e segurança que são exigidas na regulamentação. É preciso ficar sempre...
por Paulo | 24 set 2020 | Uncategorized
Se você está prestes a abrir um restaurante, bar ou lanchonete, provavelmente já sabe que toda pesquisa é pouco para que tudo seja decidido da melhor forma possível. Durante esse processo, surge o contato com os fornecedores. Seja de alimentos, estrutura ou qualquer...
por Paulo | 11 set 2020 | Uncategorized
Organizar a cozinha pode parecer uma tarefa difícil, principalmente se for durante o preparo de alimentos em que vamos empilhando vasilhas e mais vasilhas. Afinal, existe alguma prática para nos ajudar na organização da cozinha? Hoje separamos algumas dicas práticas...
